После принятия поставки: необходимое количество достать из коробок, и положить в холодильник, остальное убрать в мороз В чем хранить: в картонных закрытых коробках либо пластиковых боксах. Можно ли замораживать: да Срок хранения в морозе (от -15 градусов»): до 1 мес. при соблюдении герметичной упаковки. Способ разморозки: в герметичном контейнере в холодильнике 2 часа или при комнатной температуре 30 мин. Срок хранения в холодильнике (в том числе и на витрине): до 4х дней. Срок хранения при комнатной температуре: 6 часов Причины списания раньше срока: вмятины на пирожном (внешние дефекты), очевидное подсыхание/заветривание пирожного
